L’appellation Rully,
vins de Bourgogne

L’appellation Rully occupe près de 350 hectares, sur des sols argilo-calcaires. Elle se répartit entre les communes de Rully (71 Saône-et-Loire) et de Chagny et s’élève à une altitude comprise entre 230 et 300 m.

Elle produit principalement (environ les deux tiers de la production) des vins blancs, élaborés à partir du chardonnay, et des vins rouges, à partir du Pinot Noir. Il faut noter que Rully peut également être considérée comme la « capitale » du crémant de Bourgogne. Elaborés suivant la méthode traditionnelle, les crémants sont produits ici principalement à partir du chardonnay et du pinot noir mais aussi de l’aligoté.

L’appellation se décline en Rully Village et Rully Premier Cru (les appellations Grands Crus étant réservés aux climats de la côte de Beaune et de la côte de Nuits).

Les lieux-dits (appellation Rully Village) : Bas de Vauvry, Bas des Chênes, Brange, Chaponnière, Chatalienne, Chêne, Cloux, Louvrier, Crays, En Thivaux, En Vésignot, Fromange, La Barre, La Billeraine, La Chaume, La Crée, La Curasse, La Gaudine, La Martelle, Le Truyer, Les Cailloux, Les Gaudoirs, Les Saint-Jacques, Meix de Pellerey, Meix Guillaume, Montmorin, Moulin à Vent, Plante Moraine, Plantenay, Rosey, Saint-Jacques, Varot, Villerange.

Appellation Rully Premier Cru : Agneux, Champs Cloux, Chapitre, Clos du Chaigne, Clos Saint-Jacques, Cloux, Grésigny, La Bressande, La Fosse, La Pucelle, La Renarde, Le Meix Cadot, Le Meix Caillet, Les Pierres, Margotés, Marissou, Molesme, Montpalais, Pillot, Préaux, Rabourcé, Raclot, Vauvry.